Bondepige med slør

Bondepige med slør.

Små cafeglas fra IKEA kan bruges til mange andre skønne ting end at drikke af dem. Her er de blevet brugt til en lille portion Bondepige med slør. Opskriften er næsten helt klassisk med æblemos og flødeskum, men i midten er der rugbrødsrasp blandet med lidt mørk chokolade, der har en let smag af lakrids.

Til 1,5 kg æbler.Rugbrødsraspen er lavet af 200 gram groftrevet rugbrød, 120 gram muscavadosukker, ½ spsk kanel, 40 gram hasselnødder og 50 gram mørk chokolade. Bland det hele og varm det først et par minutter på en hed pande for derefter lade den tørre ind ved lavt blus i en halv time.