Drømmemuffins

Drømmemuffins med dobbelt op af sukker og smør på toppen

.

Vi har eksperimenteret lidt op til dagens fødselsdag. Denne gang fik det ud over drømmekagen, som kom i muffinsforme og fik justeret lidt på fyldet øverst, så der til en hel portion sukker og smør er det halve kokosmel. det resultat er på billedet, og som det ses, så flyder den lidt mere, men er ikke dårlig .-)

Brug til 12 muffins og en lille/mellemstor bradepande alt efter hvor tyk bunden skal være:

450 g. rørsukker
6 æg
korn fra 1 vanilijestang
375 g. hvedemel
4½ tsk bagepulver
125 g. smør
3 dl sødmælk

Top
200 g. smør
150 g. kokosmel
300 g. brun farin
125 g. muscovadosukker
1 dl sødmælk

Tænd ovnen på 190 gradet varmluft.

Pisk sukker og æg luftige.
Tilsæt vamijle.
Sigt mel og bagepulver ned i en skål og sigt det bagefter over i de piskede æg.
Smelt smøret og hæld mælken i. Kom det i resten af dejen.
Fyld muffinsformene halvt op og bag i 20 min. Kom resten af dejen i en passende form, som også bages i 20 min.

Imens laves fyldet eller topping til kagen. Kom det hele i en gryde og vamr det op, mens du hele tiden rører i det. Tag af varmen.

Tag nu kagen ud af ovnen og skru op for varmen til 220 grader. Kom fyldet på kagerne og bag dem i yderligere 5 min.

Go' fornøjelse :-)

Krydderurter

Poser med blomster- og krydderurtefrø.

Se lige denne sending af teposer med blomster- og krydderurtefrø. Den kom med posten fra en rigtig god kollega og hans familie - skønt! Så nu skal der bare eksprimenteres med koriander, dild og kruspersille. Den sidste pose er med blomsten Purpur Solhat.

Hvis der er nogen, som har erfaringer med koriander, dild eller kruspersillen, så skriv gerne en kommentar herunder.

Små billeder i det store billede

Mosaik-billede.

Her om foråret er der næsten i sagens natur mange konfirmationer, og det er netop det, som dette store kort er lavet til. Her på billedet ved siden af, er det ikke let at se, at billedet er 'bygget' af udelukkende små billeder for at blive til det store, som er et af konfirmanden for nogle år siden. Dette billede har vi printet ud i A4, men jeg har set det lavet som en stor plakat, hvilket faktisk gjorde resultatet bedre. Men mindre kan gå.

Det er ret enkelt at lave og kan gøres ganske gratis. Søg efter Andrea Mosaic på google, download programmet og, så er du klar til at lave dine egne mosaikbilleder.

Cheese jordbærmuffins

Cheese jordbærmuffins.

Nej det er ikke en tøsefest. Men stadig en herlig fødselsdagfest for seje Frederik.
Kagerne er små cheesecakes med jordbær og hvid chokolade. Mums.
Go første weekend i påske.

Go påske - gækkebrev

Sidste dag i påsken. Det har været rigtig dejligt vejr, så det er blevet til mange timer ude. Vi er blevet klar til at bygge om,  hvilket vil sige, at vi har fået huset pakket ind i stillads. Det bliver skønt til sommer, når det er slut og vi kan nyde et hjem uden håndværkere :-D

 

God påske.

Spirekartofler i Valby

Det spirer og gror dernede.

Der er pt ikke meget at se lige her, og så har jeg endda taget billedet før der kom et klart plasdække på for at varme jorden endnu mere op. Men der er faktisk lagt ti kartofler ned og dækket til med det bedste jord fra gartneren - om det så hjælper noget :-)

Kartolferne her er lidt et forsøg og en udfordring - jeg fik den kasse du ser nederst fra Langholt. Der er vel en 30 til 40 kartofler inklusive en god 'manual' til succes med disse kartofler. Jeg havde ikke plads til flere, men de sidste er blevet adopteret og vil blive godt taget vare på der, så mon ikke jeg senere kan vise et billede af flotte planter med fine blomster og senere endnu en skøn ret med nye kartofler. Byd gerne ind med, hvad din yndlingsret med nye danske kartofter er.


Har du selv fået lyst til at lægge kartofler eller vil du bare være klar til næste år, så klik her og gem siden til tidlig næste forår.

Muffin-indbydelse

Muffin-indbydelse.

Så er der en lille prinsesse, som er tæt på at blive fem inden længe, og så skal der da være hofbal på det lille slot. I første omgang har jeg lavet indbydelser, der skal ligne drømmekage-muffins, for det har prinsessen ønsket sig til festen.

Muffinformen kan åbne, og indeni den gemmer teksten sig, som det lige kan anes på en af kagerne. Alt er tegnet i fri hånd, så herfra kan jeg bare sige go go, og du har din egen kage lige om lidt :-)