Solbærmarmelade

De flotte solbærene er høstet nu og klar til at blive kogt til marmelade. Det foregår ret enkelt her, nemlig lige efter mormors opskrift.

Brug:
1 kg solbær
1 dl vand
2 spsk citronsaft
650 g rørsukker
1 tsk Atamon

Sådan gør du:
Skyl bær og kom dem i en gryde med vand og citron. Det varmes langsomt oo under låg. Når bærrene safter koger det videre i 5 min. Rør sukkeret i og giv det et kort opkog. Tilsæt Atamon.

Skold marmeladeglasene og vend dem med lidt Atamon. Hæld straks marmelade på og luk glasset.